*Der Fisch : Le poisson, der Markt : Le marché. On reste dans la nourriture mais cette fois, la dégustation démarre avant l'aurore, aux alentours de 4h du matin... Le marché aux poissons de Hambourg est une institution, ses Fischbrötchen (petits pains aux poissons frais de la marée, frits, crus, hâchés, en tartare, boulettes...) ou encore meilleur : le hareng (matjes) seul avec des rondelles d'oignons et du poivre rose (je dois retrouver le nom du stand..!) ravissent autant les travailleurs du petit matin que les noctambules dont je faisais partie. À éviter ceci dit pour un premier rendez-vous, le souvenir est tenace...!
Tag(s) : #Cousins germains

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